Закрыть ... [X]

Драники с картошкойКартофельные драники — неотъемлемый атрибут белорусской кухни. Традиционно их готовят из тертого картофеля с добавлением небольшого количества соли. Да-да, лишь картофель и соль… В европейских странах повара разнообразили этот простой рецепт, добавив яйца, лук, чеснок и не только.

Хотите побаловать родных необычным блюдом? Приготовьте по одному из наших рецептов картофельных драников! Будьте уверены, вам обязательно понравится.

Содержание

Рецепт картофельных драников в духовке

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 3 ст.л.
  • картофель среднего размера — 8 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • специи — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • зелень — для подачи
  • сметана — для подачи

Приготовление:

Картошку, помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Разогреть духовку до 220С. Полученную массу отжать, дать стечь жидкости, посолить и перемешать.

Почистить и нарезать мелкими кубиками луковицу или же трем ее так же на терке. Перемешать лук и картофель в миске. Вбить яйца и перемешать. Добавить муку и перемешать. Тесто должно быть мягким.

Противень духовки смазать растительным маслом или выложить пергаментную бумагу на противень.

Формируем тесто ложкой ложкой в округлые лепешки.

Отправить драники в духовку на 10 минут, перевернуть и снова отправить их печься на 5—7 минут.

Все готово. Подавать драники вкусно со сметаной или любым соусом по вашему желанию. Так же драники можно посыпать зеленью и поперчить.

Драники из картошки с ветчиной

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 100 г ветчины
  • 100-150 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. соли
  • четвертинку ч. л. черного перца
  • 50 г зелени
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Подготовьте глубокую миску. Натрите лук, ветчину и сырой картофель на крупной терке, затем всё перемешайте.
Мелко порубите зелень. Добавьте яйцо, специи и зелень в емкость. Добавьте муку и хорошенько всё перемешайте. Выложите картофельную массу небольшими порциями на сковородку и обжарьте с двух сторон.

Картофельные драники с сыром и чесноком

С этого блюда будет приятно начать день, ведь оно очень ароматное и вкусное. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении аппетитных картофельных драников с сыром и чесноком.

Продукты:

  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл. растительного масла
  • 8 клубней картофеля некрупных
  • по 2 яйца и зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. муки
  • перец, соль

Как приготовить драники с сыром и чесноком:

Очистить, промыть картофель, потереть его на крупной терке. На мелкой терке потереть сыр, чеснок очистить и пропустить через пресс, измельчить лук.

Соединить в одной посуде картофельную массу, чеснок, лук, сыр, вбить яйца, всыпать перец и соль, добавить просеянную муку, вымесить массу до однородности.

В сковороде раскалить масло, выкладывать приготовленную картофельную смесь с помощью ложки и жарить драники с двух сторон до зарумянивания, убавив огонь до среднего.Картофельные драники

Картофельные драники с кабачком и яблоком

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • 500 г картофеля
  • 1 яблоко
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. приправы для картофеля
  • немного соли
  • 70 мл. растительного масла

Приготовление:

Подготовьте предварительно глубокую миску. Очистите яблоко, кабачки и картофель от кожуры, затем натрите всё на мелкой терке.

Добавьте манку, приправу, яйцо и соль. На разогретую сковороду выкладывайте драники ложкой небольшими порциями и обжарьте их с обеих сторон.

Картофельные драники без яиц

Ингредиенты:

  • 5 средних картофелин,
  • соль,
  • перец,
  • 1 стол.лож. муки,
  • 1 чайн.лож. крахмала,
  • постное масло,
  • щепотка соды.

Как приготовить картофельные драники без яиц — пошаговый рецепт с фото:

  1. Клубни картофеля очистить и натереть, как уже говорилось ранее, пополам – на мелкой и крупной терке. Отжать.
  2. Добавить муку, крахмал, ввести остальные компоненты и перемешать. Раскалить масло и выкладывать массу смоченными руками или столовой ложкой.
  3. Жарить с двух сторон, пока не образуется корочка.
  4. Подать можно с майонезом, сметаной, кетчупом. Или сделать самодельный томатный соус: обжарить полукольца лука, добавить кусочки свежих помидоров, очищенных от шкурки и посолить. После двух-трех минут тушения всыпать немного муки и проварить до загустения. Соус готов.Драники классические картофельные

Драники картофельные — рецепт классический

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 50 г растительного масла

Приготовление:

Очистите картофель, потрите его на терке и отожмите лишний сок. Натрите на терке лук и добавьте его в картофельную массу.

Добавьте в миску яйца и муку, всё посолите и поперчите.

Выкладывайте картофельные оладьи на сковороду порционно и обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки.Драники картофельные

Рецепт картофельных драников с творогом без муки

Потребуется:

  • картофель — 400 г;
  • творог — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • луковица — 50 г;
  • сметана — по вкусу
  • растительное масло — 100 мл
  • соль,специи,перец — по вкусу

Как готовить:

Картофель и лук перетереть на терке. Отжать с помощью сита лишнюю жидкость с овощей. Добавить яйцо, творогом, специи, соль, перец черный и перемешать. Разогреть сковородку на среднем огне и духовку на 200 градусов. Сначала обжарить на сковороде с добавление растительного масла 1,5 минуты каждый драник, а затем отправить в духовку на 7 минут. Блюдо готово!

Драники картофельные с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 1 ч. л. манной крупы
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. приправы для картофеля
  • 200 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 1 ч. л. соли
  • смесь перцев молотая — по желанию

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и смешайте его с куриным фаршем. Обжарьте фарш на сковороде до полуготовности.
Натрите картофель на мелкой терке, уберите лишнюю жидкость.

Смешайте картофель, яйцо, манку, приправы и хорошенько всё перемешайте.

Смочите ладонь в воде, выложите на нее небольшое количество картофельной массы. Поместите поверх картофеля немного куриного фарша, затем накройте всё еще одним слоем картофеля.

Получившиеся лепешки обжарьте с двух сторон на сковороде.

Видео: рецепт белорусских драников с мясом

Загрузка...

 


Источник: http://poleznue-soveti.ru/kartofelnye-draniki-recepty-s-pochagovo-foto.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Рецепт драников из картошки с фото пошагово: самые вкусные рецепты Вяжем летний сарафан для девочки 2 года

Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово Как приготовит драники из картофеля пошагово

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ